"Tänään nimipäiviään viettävät Marja, Jaana, Marjaana...", mutta yleensä listalta puuttuu Marjo. Syrjintää, sanon minä! Sattuneesta syystä tiedän, että tänään on myös Marjon nimipäivä, joten sen kunniaksi leivoin jotakin hyvää. Samalla nimpparitoivotukset kaimoille ja muillekin tänään nimipäiviään viettäville!

Maistuis varmaan sullekin...

MUSTIKKA-VANILJA MUFFINSSIT (12 kpl)

150 g voita

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa tai kermaa

Täyte: vaniljakastiketta (vanhanajan Blåbandia "paksumpana" versiona)

          mustikka-vadelmahilloa (made by Martat)

 

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon/kerman kanssa. Laita voideltujen muffinssivuokien pohjalle noin puolet taikinasta ja tee jokaiseen pieni syvennys. Laita keskelle hilloa ja vaniljakastiketta. Laita loput taikinasta päälle (itse laitoin pursottamalla muovipussilla). Paista 225 C/ 12-15 min.

Irrota jäähtyneet muffinssit vuoasta. Totea tässä vaiheessa, että ne eivät kestä kunnolla kasassa oikein päin. Käännä muffinssit katolleen, pursota päälle tomusokerikuorrutetta (2 dl tomusokeria, sopivasti vettä) ja koristele vaikkapa mustikoilla. Sitten vain päiväkahvit porisemaan ja käy kimppuun...